Recette de tajine aux dattes

Promis elle arrive !!

on la connait, y faut un plat à tajine et des dattes !

Ah oui, c'est ce plat là!!!!???? Avec des tartines et des pâtes!!!! Je connais, c'est comme du pudding mais à l'Italienne!

pfffff ! de toute facon ti t'y connais rien !!!

oui ben déboule la recette plutôt que de faire ton Bruce Wiglisse!!!

Attend la recherche ! j'la trouve plus !!!

Pour 6 personnes :

1Kg d'agneau sans os
45g de beurre
1 oignon finement haché
1 cc de gingembre
1 cc de cannelle
1/2 cc de poivre moulu
60g de dattes sèches dénoyauttées
1 pincée de safran
1 cc de sel
2 cs de miel
2 cs de jus de citron (vert c meilleur)
200g de dattes fraiche (séché ca va aussi)
1/2 citron
40g d'amande effilées

Découper l'agneau en petit morceaux
Faire cuire 30 g de beurre à feux doux dans une sauteuse et y faire cuire l'oignon emincé jusqu'à ce qu'il dore
y incorporer le gingembre, la cannelle et le poivre.
Remuer une minute puis augmenter le feu pour y incorporer l'agneau et le faire revenir.
Ajouter datte safran et sel
Laisser mijoter 1 heure 30.
Ajouter de l'eau si ca attache.
Incorporer le miel et le jus de citron, poser les dattes entières sur le tajine.
Couvrer et laisser mijoter 10mn

Retirer la pulpe du citron Faire fondre le reste de beurre, y ajouter le citron et y faire dorer les amandes.

Presenter le plat avec les amandes, et eventuellement une semoule !

Coté sauteuse/plat, un wok fait très bien l'affaire !

C'est bien précisé 1KG SANS OS, sinon, si vous vous appercevez qu'il n'y a plus 1kg une fois que vous avez enlevez les os, faîtes comme Rapha rajoutez des dattes !!!
Si je me souviens bien, il y avait un peu de ça, non?? j'exagère?
BONUS: Pour le dessert... oriental bien sûr !!
Prenez le reste des dattes, d' amandes effilées et de miel que vous arrangerez sur une boule de glace à la vanille et pour les gourmands...de la crème Chantilly.
Mmm...c'est bin bon

ouais c'est à peu près ca...

Faut bien trouver des solutions quand on ne sait pas lire la recette !!

Et pour le dessert, compter un pot de chantilly par personne, sinon c'est un peu juste !

Ah oui, c'est vrai! Mais je ne me souviens pas de la viande chez Raf!!!??? Par contre le pain était très bon!